Feuilles de brique aux œufs brouillés, raclette accompagnées d'une salade aux pommes sauce sucrée |Attention Ingrédient Secret|
Pour 1 personne
Ingrédients :
La feuille de brique :
* 5 Œufs
* 1 gros Oignon
* 2 Champignons de Paris
* Fromage à Raclette (suivant les préférences)
* Persil
* Sel & Poivre
_ _ _ _ _ _ _
La Salade : (équivalents)
* 3 cuillières à soupe d'Huile
* 1 cuillière à café de Vinaigre
* 1 petite dose de Mayonnaise (remplace la moutarde)
* 1 cuillière à soupede Crème
* 1 petite dose de sucre
* 1 petite dose del'"Ingrédient Secret"
* 1 belle Pomme
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Préparation de la feuille de brique :
* Effectuez les œufs brouillés au bain-marie, n'oubliez pas de saler !
* En même temps, dans une poêle faites dorer les oignons coupés finement puis incorporez les champignons coupés en moyens morceaux. Ajoutez le persil. Faites revenir le tout en ajoutant de temps en temps soit du beurre soit un peu d'eau pour gorger le tout de jus. Salez, poivrez.
* Préparez les feuilles de brique et ajoutez au centre par couches circulaires :
1) Œufs brouillés
2) La mixture de la poêle
3) Le Fromage à Raclette
4) Œufs brouillés
* Salez, poivrez et faites une jolie présentation de la brique.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Préparation de la salade :
* Dans un bol mettez l'huile, le vinaigre, la mayonnaise et la crème. Ajoutez également deux ou trois gouttes d'eau, le sucre ainsi que l'"Ingrédient Secret" et fouettez jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène.
* Coupez les pommes en tranches, mélangez... C'est prêt !!!
Bonne dégustation !
